こんこんカレー

カレーといえば、ジャガイモやにんじん、玉ねぎや豚肉などが一般的な具材です。
家庭やお店によって、レシピに多少の違いはあるものの、カレーを作れと言われたら、大方の人はこのような具材を買ってくると思います。
この間、友人とカレーを作る事になり、買い物に行った時の話です。「冷蔵庫に大根はあるんだよね～」と言ったかと思うと、「レンコンはどこかな～」と、友人はまるで煮物でも作るような具材を探しはじめました。「カレー作るんだよね？」と不思議そうにする私を尻目に、友人はさっさと買い物を済ませ、手際よくカレーを作りあげました。
そして出来上がったのが、大根、レンコンなどが入った「根根カレー」。ジャガイモや豚肉などが一切入っていないカレーでした。しかしその味は、絶品！！だったのです。特に、カレーの味がじわっとしみた大根は、本当においしかったのです。目からうろこの体験でした。一度お試しあれ。